El Curso Superior en Gestión de Empresas Turísticas proporciona al alumnado los conocimientos y aptitudes necesarias para gestionar empresas del sector turístico, aportando los conocimientos necesarios sobre los canales de distribución y teniendo en cuenta aspectos específicos del sector como la gestión de la calidad y la gestión medioambiental en este tipo de empresas.
Gestión Hotelera:
La industria hotelera.
Recepción.
Restauración y cocina.
Conserjería, Comunicación y Pisos.
Servicios auxiliares, compras y almacén, lencería y lavandería.
Sistemas de seguridad.

Gestión de la Restauración:
Estructura y organización en la restauración.
Diseño y planificación de los servicios.
Costes en restauración.
Seguridad e Higiene.

Gestión del Canal:
Concepto y estructura de la distribución turística.
Distribución y marketing turístico.
Agencias y touroperadores.
GDS y centrales de reserva.
Modalidades de integración en distribución turística.

Gestión de Destinos:
Naturaleza y tipología de los destinos turísticos.
Estudio de los destinos turísticos y demanda.
Procesos de desarrollo.
Análisis DAFO.
Planificación de acontecimientos.
Mercados turísticos.
Ciclo de vida de los destinos turísticos.
Turismo sostenible.
Capacidad de acogida.

Gestión de Calidad y Medioambiente:
Sistemas de aseguramiento de la calidad en establecimientos turísticos.
Calidad de los servicios y productos.
Técnicas y herramientas de gestión de la calidad.
Gestión medioambiental en empresas turísticas.
Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión.