El Curso Superior en Dirección de Empresas Turísticas dota al alumnado de conocimientos para fomentar las habilidades directivas y de gestión empresarial en el ámbito de la hostelería y la restauración, aprendiendo una gestión eficaz de recursos humanos y de control económico en este sector.
Dirección Financiera:
La estructura económico financiera de la empresa.
Análisis económico y financiero.
Coste y beneficio de la empresa.
El coste de los recursos financieros a corto plazo.
El coste de los recursos financieros a largo plazo.
Selección y valoración jerárquica de proyectos de inversión simple.
Planificación financiera a corto y largo plazo.
Autofinanciación de la empresa y política de dividendos.

Entorno Económico:
Modelo de Flujo circular e indicadores.
Demanda Agregada.
Mercado de activos.
Doble ajuste de los mercados: Oferta y Demanda agregadas.
Problemas económicos.

Economía aplicada al Turismo:
Previsión de demanda.
Control de Previsiones.
Líneas de espera.
Modelos de colas.
Programación lineal.

Habilidades Directivas:
Estilos de Dirección.
Gestión de reuniones.
Delegación.
Toma de decisiones.
Gestión del cambio.
Gestión de conflictos.
Negociación.

Control de Gestión:
Presupuestos.
Análisis de desviaciones.
Centros de responsabilidad.
Cuadro de mando integral.

Dirección de Recursos Humanos:
Selección.
Formación.
Retribución.
Motivación.
Comunicación.
Gestión del conocimiento.
Estructura organizativa.